Gewürze N-Z
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Alle Gewürze und Gewürzmischungen sind trocken, kühl, dunkel und verschlossen zu lagern.
Nanaminze (Spearmint)
30g (1kg = € 83,00)
Nanaminze ist bekannt aus der marokkanischen Küche. Sie findet Verwendung als Tee, für Salate und Soßen, Joghurtgetränke (Ayran und Dugh).
€ 2,49 *
Nelken ganz
50g (1kg = € 59,80)
Gewürzt werden mit Nelken Fleisch- und Fischgerichte, Wild, Lebkuchen, Glühwein, Kompott, Zuckerwaren, Getränke, Essigfrüchte, Marinaden, Gemüse (Rotkohl), Suppen, Soßen, Kaltschale, Rote Beete.
€ 2,99 *
Nelken gemahlen
50g (1kg = € 59,80)
Gewürzt werden mit Nelken Fleisch- und Fischgerichte, Wild, Lebkuchen, Glühwein, Kompott, Zuckerwaren, Getränke, Essigfrüchte, Marinaden, Gemüse (Rotkohl), Suppen, Soßen, Kaltschale, Rote Beete.
€ 2,99 *
Orangenschalen gemahlen
50g (1kg = € 59,80)
zum Würzen von Fleisch oder Fisch, für Marinaden, Glühwein, Süßspeisen
€ 2,99 *
Oregano
30g (1kg = € 83,00)
Verw.: Pizza, Pasta, Soßen, Gemüse, Kartoffelgerichte, Schweine- und Rinderbraten
€ 2,49 *
Paprika edelsüß
80g (1kg = € 43,60)
Paprika edelsüß ist ein fruchtig-pikanter Klassiker. Im Geschmack leicht süßlich, fruchtig-pikant, aber nicht zu scharf. Er ist der Allrounder in der Küche und verfeinert vom Dip bis zum herzhaften Gulasch alles, was das Herz begehrt!
€ 3,49 *
Paprika geräuchert doux/mild
80g (1kg = € 49,90)
Traditionell geräucherter milder Paprika aus der spanischen Region Extramadura.
Zutaten: Paprika, Rauch
€ 3,99 *
Paprika geräuchert pikante/scharf
80g (1kg = € 49,90)
Traditionell geräucherter scharfer Paprika aus der spanischen Region Extramadura.
Zutaten: Paprika, Rauch
€ 3,99 *
Paprika Niora
60g (1kg = € 66,50)
Rarität aus Murcia in Spanien mit einem milden und fruchtigen Aroma ohne Schärfe. Er passt gut zu mediterranem Gemüse, Kartoffeln, Zucchini, Tomaten,
Gulasch, Suppen, Soßen, Marinaden, Hackfleisch, Reis,
Pasta und Polenta.
€ 3,99 *
z.Z. leider nicht verfügbar
Paprika Pimentòn de la Vera hot
70g (1kg = € 71,30)
Original La Chinata geräucherter Paprika scharf
€ 4,99 *
Paprika Pimentòn de la Vera sweet
70g (1kg = € 71,30)
Original La Chinata geräucherter Paprika süß
€ 4,99 *
Paprika rosenscharf
80g (1kg = € 43,60)
Paprika rosenscharf wird aus getrockneten Früchten mitsamt der Samen und Trennwände verarbeitet. Dadurch ist die Konzentration des Scharfstoffes Capsaicin höher als im Paprika edelsüß. Der Geschmack ist delikat und scharf.
Hobbyköche schätzen das Paprikapulver jedoch nicht nur als würzige Zutat sondern auch als natürliches Färbemittel und frischt so jedes Gericht auch optisch auf.
€ 3,49 *
Paprika-Flocken rot
50g (1kg = € 39,80)
Paprika-Flocken eignen sich zum Würzen von Grillfleisch, Hackfleischgerichten, Suppen, zum Mitgaren oder am Tisch zum darüberstreuen.
€ 1,99 *
Paradieskörner
50g (1kg = € 139,80)
Paradieskörner werden häufig in der afrikanischen und karibischen Küche verwendet, sie bringen neben der Schärfe zusätzlich ein sehr feines Aroma von Ingwer und Kardamom mit
€ 6,99 *
Petersilie
20g (1kg = € 99,50)
Getrocknete Petersilie passt sehr gut zu Salaten, Gemüse, Soßen und Suppen.
€ 1,99 *
Pfeffer grün, eingelegt
100g (1kg = € 49,90)
Verw.: Wild-, Lamm- oder Schweinebraten, Pasten, Marinaden, Brotaufstriche, Erdbeeren, Soßen, Gemüse
€ 4,99 *
Pfeffer grün getrocknet
50g (1kg = € 79,80)
Verw.: Wild-, Lamm- oder Schweinebraten, Pasten, Marinaden, Brotaufstriche, Erdbeeren, Soßen, Gemüse
€ 3,99 *
Pfeffer rosa (Schinusfrüchte)
50g (1kg = € 79,80)
Verw.: Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch, Soßen, Salate, flambierte Früchte, Nudelgerichte, Eis, Schokoladen
€ 3,99 *
Pfeffer schwarz ganz
80g (1kg = € 37,40)
Sein Geruch und Geschmack ist beißend scharf, warm und aromatisch. Er würzt alle pikanten Gerichte.
€ 2,99 *
Pfeffer schwarz gemahlen
80g (1kg = € 37,40)
würzt alle pikanten Gerichte
€ 2,99 *
Pfeffer schwarz geschrotet
80g (1kg = € 37,40)
Würzt alle pikanten Gerichte, besonders Steaks und Salate
€ 2,99 *
Pfeffer Tellicherry extra
80g (1kg = € 49,90)
durch intensiven Geschmack und prägnante Schärfe Einsatz vor allem in der Profi-Küche
€ 3,99 *
Pfeffer weiß ganz
80g (1kg = € 37,40)
Verw.: helles Fleisch, Fisch, Salate, helle Soßen und würzige Quarkspeisen
€ 2,99 *
Pfeffer weiß gemahlen
80g (1kg = € 43,60)
Verw.: helles Fleisch, Fisch, Salate, helle Soßen und würzige Quarkspeisen
€ 3,49 *
Piment d' Espelette (Chili)
40g (1kg = € 249,80)
Profi- und Hobbyköche sowie Gourmets auf der ganzen Welt schätzen diese Spezialität, die ein typisches Aroma mit ausgeprägter aber dennoch moderater Schärfe kombiniert. Verw.: in der baskischen Küche vor allem für Fisch, für alle Gerichte mit einer feinen Schärfe
€ 9,99 *
Piment gemahlen
50g (1kg = € 79,80)
Verw.: Marinaden, eingelegtes Gemüse, Kohl, Wild, Leberknödel, Gebäck, Liköre
€ 3,99 *
Pimentgewürzkörner
50g (1kg = € 79,80)
Verw.: Marinaden, eingelegtes Gemüse, Kohl, Wild, Leberknödel, Gebäck, Liköre
€ 3,99 *
Pinienkerne
80g (1kg = € 62,40)
Verw.: mediterrane, türk. und arabische Küche, zum Backen, für Salate, Reisgerichte, Pesto, zum Knabbern
€ 4,99 *
Rosmarin geschnitten
50g (1kg = € 49,80)
Verw.: mediterrane u. mitteleuropäische Küche, Lamm, Wild, Schwein, Geflügel, Gemüse
€ 2,49 *
Rote Beete Pulver
50g (1kg = € 99,80)
Zutaten: Reines Rote Beete-Pulver.
Verwendung: Das Pulver eignet sich besonders zum Färben von Nudeln, Spätzle, Reis, Gebäck und Desserts, außerdem kann es in Wasser, Saft oder Milch eingerührt
werden.
€ 4,99 *
Safran-Fäden
0,25g (1kg = € 15960,00)
Safran in weltbester Qualität aus der Region Mashhad
Verwendung: Kuchen und Gebäck, Lamm, Geflügel, Fisch,
Reis, Nudeln, Suppen, Soßen; zum Färben
€ 3,99 *
Safran-Fäden
0,5g (1kg = € 11980,00)
Safran in weltbester Qualität aus der Region Mashhad
Verwendung: Kuchen und Gebäck, Lamm, Geflügel, Fisch,
Reis, Nudeln, Suppen, Soßen; zum Färben
€ 5,99 *
Safran-Fäden
1g (1kg = € 9990,00)
Safran in weltbester Qualität aus der Region Mashhad
Verwendung: Kuchen und Gebäck, Lamm, Geflügel, Fisch,
Reis, Nudeln, Suppen, Soßen; zum Färben
€ 9,99 *
Safran-Pulver
1g (1kg = € 9990,00)
Safran in weltbester Qualität aus der Region Mashhad
Verwendung: Kuchen und Gebäck, Lamm, Geflügel, Fisch,
Reis, Nudeln, Suppen, Soßen; zum Färben
€ 9,99 *
Salbei fein geschnitten
40g (1kg = € 62,30)
Verw.: Tee, klassisches Gewürz in der italienischen Küche, Gemüse, Hackfleisch, Geflügel, Butter
€ 2,49 *
Schabziegerklee (Brotklee)
40g (1kg = € 87,30)
Verw.: Brotgewürz, für Käse, Salate, Dips, Brotaufstriche, Soßen, Eierkuchen, Waffeln, Eier, Quark, Frischkäse
€ 3,49 *
Schabzigerklee (Brotklee) geschnitten
30g (1kg = € 116,30)
Verwendung: Brotgewürz; für Käse, Salate, Dips, Brotaufstriche, Soßen, Eierkuchen, Waffeln, Eier, Quark, Frischkäse
€ 3,49 *
Schwarzer Cardamom Bio
18g (1kg = € 332,80)
Verwendung: für würzige und deftige Speisen. Schwarzer Cardamom wird in relativ großzügigen Mengen von bis zu einigen wenigen Kapseln pro Portion eingesetzt. Sein rauchiger Geruch ist dabei in der fertigen Speise nicht mehr wahrzunehmen.
€ 5,99 *
Schwarzkümmel
80g (1kg = € 37,40)
Verw.: türkische, oriental. u. indische Küche, Brot, Gemüse, Salate, Pickles u. Chutneys, Lamm und Geflügel
€ 2,99 *
Sellerie Saat
70g (1kg = € 71,30)
zum Würzen von Suppen und Soßen
€ 4,99 *
Senfsaat braun ganz
80g (1kg = € 31,10)
Verw.: Wurst, Fleisch, Fisch, Wild, Geflügel, Marinaden, Einlegegewürz, Suppen, Soßen,
€ 2,49 *
Senfsaat gelb ganz
80g (1kg = € 31,10)
Verw.: Wurst, Fleisch, Fisch, Wild, Geflügel, Marinaden, Einlegegewürz, Suppen, Soßen,
€ 2,49 *
Senfsaat gelb gemahlen
80g (1kg = € 31,10)
Verw.: Wurst, Fleisch, Fisch, Wild, Geflügel, Marinaden, Einlegegewürz, Suppen, Soßen,
€ 2,49 *
Sesamsaat schwarz
70g (1kg = € 57,00)
Verwendung in der Ayurvedischen Küche und Ernährungsweise, eignet sich gut für Backwaren, Müsli und Aufläufe; leicht geröstet für Salate und Saucen sehr delikat!
(aus kontroll. biolog. Anbau)
€ 3,99 *
Sesamsaat weiß
80g (1kg = € 43,60)
zum Backen, Müsli, Fleisch, Fisch, Gemüse
€ 3,49 *
Steinpilze getrocknet
20g (1kg = € 299,50)
Steinpilze eignen sich hervorragend zum Würzen von Wild und Fleischgerichten, für Soßen, Suppen und Pasta.
€ 5,99 *
Steinpilzpulver
30g (1kg = € 199,70)
Gemahlene Steinpilze eignen sich hervorragend zum Würzen von Wild und Fleischgerichten.
€ 5,99 *
Sternanis
40g (1kg = € 99,80)
Verw.: chines. Küche, Schwein, Ente, Gans, Gebäck, Süßspeisen, Liköre, Glühwein, Eis
€ 3,99 *
Sternanis gemahlen/BIO
22g (1kg = € 272,30)
Die achtzackigen Kapseln des Sternanis sind ein beliebtes Gewürz, vor allem in asiatischen Ländern. Sie werden zu Suppen, Gemüse und Curry verwendet. Das süßlich-würzige Gewürz wird auch gerne für Gebäck oder süße Nachspeisen verwendet.
€ 5,99 *
Sumachfrüchte
80g (1kg = € 43,60)
Zutaten: Sumachfrüchte gemahlen, Salz (7 %) [kann Spuren enthalten von Senf und Sellerie]
Verw.: syr., libanes. u. türkische Küche
für Salate, Grillfleisch, Geflügel, Fisch, Kebab,
Joghut-Dip, Reis, Tischgewürz
€ 3,49 *
Süßholzwurzel (geschält und geschnitten)
50g (1kg = € 59,80)
Herkunft: Mittelmeerregion, Verw.: Heilkunde und Küche, Zutat in Tee- und Gewürzmischungen
€ 2,99 *
Szechuanpfeffer
40g (1kg = € 99,80)
auch unter den Namen Japanischer Bergpfeffer, Chinesischer Pfeffer oder Anispfeffer bekannt
Verwendung: am besten frisch gemörsert passt er u. a. zu Geflügel, Fleisch, Bohnen, Pilzen, Auberginen. Besonders profitieren davon Gerichte aus der asiatischen Küche.
€ 3,99 *
z.Z. leider nicht verfügbar
Tasmanischer Bergpfeffer
30g (1kg = € 333,00)
Diese Pfefferspezialität stammt aus dem australischen Bundesstaat Tasmanien und gehört zu den absolut hochwertigsten Pfeffersorten, die es gibt und außerhalb Australiens nur schwer erhältlich ist. Der Geschmack ist im ersten Moment etwas süßlich und dann sehr scharf mit einem besonderen Aroma.
€ 9,99 *
Thymian gerebelt
40g (1kg = € 49,80)
Verw.: Fleisch und Kohl, Suppen, Soßen, Salate
€ 1,99 *
Tomaten getrocknet
50g (1kg = € 49,80)
Verw.: zum Einlegen, Antipasti, Tapas, Fisch, Fleisch, Gemüse, Suppen, Soßen
€ 2,49 *
Tomatenflocken granuliert/löslich
50g (1kg = € 49,80)
Zutaten: Tomatenmarkkonzentrat aus ital. Tomaten, Maisstärke (ca.10-15%)
Verwendung: Tomatensoßen,
Nudelsoßen, Pizza, Lasagne
€ 2,49 *
Tonkabohnen
10g (1kg = € 399,00)
Verw.: Desserts, Aromatisierung alkokol. Getränke, Omelettes, zum Backen und als Räucherwerk
€ 3,99 *
Vanille gemahlen (Bourbon)
10g (1kg = € 999,00)
Verwendung: Süßspeisen, zum Backen, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch
€ 9,99 *
Vanille-Schote (Bourbon)
1 Stück
Verwendung: Süßspeisen, zum Backen, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch
€ 4,99 *
Voatsiperifery Urwald-Pfeffer
40g (1kg = € 249,80)
Rarität aus dem tropischen Urwald Madagaskars
Der Geschmack des seltenen Pfeffers ist geprägt von feinen erdigen/waldigen Aromen, welche durch blumige und zitrusähnliche Noten ergänzt werden. Der langanhaltende Geschmack passt sehr gut zu Lamm und Schwein, aber auch zu Früchten und Schokolade.
€ 9,99 *
Wacholderbeeren handverlesen aus der Toscana
40g (1kg = € 87,30)
Verw.: Wild, Lamm, Rind, Schwein, Sauer-, Rot- und Weißkraut, Marinaden
€ 3,49 *
Zimt gemahlen Ceylon
80g (1kg = € 49,90)
zum Kochen und Backen, für alle Süßspeisen und Getränke
€ 3,99 *
Zimt gemahlen Indonesien
80g (1kg = € 37,40)
Verw.: zum Kochen und Backen, typisch für Süßspeisen, Tee, Säfte, Glühwein, Gelees, Honig
€ 2,99 *
Zimt Stangen Cassia
50g (1kg = € 69,80)
Verw.: zum Kochen und Backen, typisch für Süßspeisen, Tee, Säfte, Glühwein, Gelees, Honig
€ 3,49 *
Zimt Stangen Ceylon
50g (1kg = € 99,80)
zum Kochen und Backen, für alle Süßspeisen und Getränke
€ 4,99 *
Zimtblüten
50g (1kg = € 99,80)
Geeignet für Lamm, Fruchtkompott, Rotweinsaucen, Desserts, Kuchen, Gewürzbrote, Glühwein und andere Getränke
€ 4,99 *
Zitronengras
20g (1kg = € 99,50)
Verw.: oriental. Küche, Suppen, Fisch, Geflügel, aromatisiert Tee
€ 1,99 *
Zitronengras gemahlen
50g (1kg = € 59,80)
Gemahlenes Zitronengras eignet sich sehr gut für asiatische Gerichte, zum Backen und für Tees.
€ 2,99 *
Zitronenschale gemahlen
60g (1kg = € 49,80)
Verw.: zum Würzen von Fleisch oder Fisch, für Marinaden, Glühwein, Süßspeisen, zum Backen, für Soßen
€ 2,99 *
Zwiebelgranulat
60g (1kg = € 41,50)
Verw.: Fisch, Fleisch, Gemüse, Suppen, Soßen, Dips, Quark
€ 2,49 *
Zwiebeln gekibbelt
50g (1kg = € 39,80)
Verw.: für Salate, Soßen, Gemüse, Marinaden und Fleisch
€ 1,99 *
* Alle Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer, zzgl. Versandkosten von 5 Euro innerhalb Deutschlands und 8 Euro innerhalb Österreichs.